Innanzitutto voglio puntualizzare che le informazioni che seguono derivano solo ed esclusivamente dalla mia esperienza e dalle informazioni che ho reperito online e su pubblicazioni di settore.

Mi sono decisa a scrivere questo piccolo "vademecum" in modo da permettere ai clienti di acquistare il burro di karitè in modo consapevole. Nei negozi (sia quelli tradizionali che quelli online) si trova una gran varietà di karitè venduto a prezzi diversissimi. Vorrei fare un po' il punto della situazione.

In Italia non c’e’ ancora una gran diffusione di questo prodotto e quindi scarseggiano anche le informazioni che invece negli Stati Uniti sono facilmente reperibili. Di conseguenza anche la distinzione che vi propongo non so quanto venga utilizzata in Italia, ma a mio parere è quella più corretta e più rispettosa del cliente finale.

• Karitè Grezzo/Non Raffinato
  • Estratto artigianalmente a mano con il sistema tradizionale
  • Estratto con macchinari (estratto a freddo o cold-pressed)
• Karitè Raffinato
• Karitè Ultra-Raffinato

Queste sono i tre tipi principali di karitè che si differenziano non solo per il metodo di estrazione ma anche per le lavorazioni che vengono effettuate prima della messa in commercio.

Yes, We're Open !!!!

Di ritorno da un week-end mordi e fuggi, tra Cosmoprof e un B&B nelle Marche. Ma andiamo per ordine.